Бизнес-завтрак Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero™
20 октября 2011 года
Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero™ приглашает вас посетить бизнес-завтрак,
который состоится 24 октября в отеле «Premier Palace». На этот раз у вас будет
возможность услышать одновременно два авторитетных мнения успешных украинских
рестораторов: Савелия Либкина (Одесса) и Андрея Худо (Львов). Как представители
различных регионов, они поделятся своим видением организации ресторанного бизнеса.
Тема: Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов.
Тезисы:
• Одесская кухня и «funk по-львівськи» - смогли бы эти понятия быть такими же
успешными и в других регионах, особенно в Киеве?
• Как определить потребность аудитории в определенной эмоции? Существует ли
некий стандарт?
• Современное гостеприимство в целом. Эволюция понятия «гостеприимство» за
последние 15 лет.
• Особенности гостеприимства в Одессе и Львове.
Краткое резюме докладчиков.
Савелий Либкин - успешный ресторатор и настоящий одессит, отменный кулинар,
фанат своего дела и любитель гастрономических путешествий. Совладелец ресторанной
компании «Реста» в которую входят «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Компот» и сеть
пиццерий «Пан-Пицца». Каждый из проектов «Ресты» имеет собственную концепцию,
рассчитан на определенную целевую аудиторию и предлагает собственный формат
кухни. Однако, помимо очевидных различий, рестораны корпорации объединены общими
принципами: подходом к вопросу «вкусно», гостеприимством, профессионализмом
и постоянным стремлением к совершенствованию, — которые, в то же время, являются
одними из основных ценностных ориентиров компании.
Андрей Худо совладелец и председатель совета директоров Холдинга эмоций «!ФЕСТ».
Свою предпринимательскую деятельность основал на тонком сочетании интеллекта
и эмоций, именно эта удачная «смесь» всколыхнул ресторанный рынок Украины.
Рестораны «Криївка», «Мазох-кафе», «Гасова Лямпа», «Дім Легенд», «Найдорожча
ресторація Галичини» уже давно перешли в разряд достопримечательностей города и за
время своей работы нисколько не потеряли свою актуальность и привлекательность.
Для членов Клуба Hoteliero участие бесплатно! Для нерезидентов Клуба стоимость
участия 500 грн.
Дата: 24 октября 2011
Начало: 10.00
Регистрация: 09.30 (утренний кофе)
Место: Отель «Премьер Палас», бул. Т. Шевченко / ул. Пушкинская 5-7/29, Киев
Тема: Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов
Dress Code: Smart casual
Вступить в клуб или зарегистрироваться на мероприятии можно заполнив форму на сайте
Hoteliero. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +38(044)228-73-10
или e-mail: club@hoteliero.com.ua
(Просмотров: 1690)