Объявляется набор на мастер класс Дмитрия Борисова "Сахарные цветы"

Программа мастер-класса

1. В программе мастер класса - лепка цветов, листьев, ягод, декорирующих элементов ручным способом, а также с помощью фрез, вырубок, шаблонов и подручных средств.
2. Разбор последовательности сборки цветов, листьев, букетов из сахара.
3. Окрашивание сахарных цветов с помощью гелевых, сухих, пастообразных и жидких красителей тремя способами: ручным способом, с помощью художественных кистей, с помощью аэрографа.
4. Правила подбора проволоки: какой номер проволоки, как пользоваться тейп лентой, подбирать цвета ленты и проволоки, для чего необходимы пики.
5. Обтяжка торта и адаптация цветочной композиции на торт, дополнительная декорация торта.
6. Каждый получит диплом об окончании мастер-класса. По окончании МК все участницы получат сертификаты , наборы для начинающих и, конечно же, свои работы, которые установили на муляжи, ими же и оформленными , упакованные в оригинальную дизайнерскую упаковку .
   

Ведущий мастер-класса - Дмитрий Борисов

"Я сам много учился у именитых мастеров и  хочу поделиться знаниями и своим опытом с Вами!"
 
- 2010г обучался у Лорана Гранжирара на тему Десерты, торты, пирожные для ресторанов;
- 2011г Окончил обучение у Марии Шрамко на тему Сахарные цветы в Английской технике, г. Киев;
- 2012г обучался у Стефана Кляйна, на тему Фигуры с карамели, пастилаж, г.Бельфорд, Франция;
- 2013г Обучался У Николя Буссена, на тему Торты, пирожное, печенье, г. Киев;
- 2013г Обучался у Оливье Божара, на тему торты, тарты, пирожное, конфеты, ручной работы, г. Перпиньен, Франция.


Достижения:

- 2010г разработал концепцию кондитерского цеха Тортини на базе ресторанов, линейку тортов, пирожных, конфет ручной работы, печенья макаронс и заказных тортов. www.tortini.com.ua;

- 2011 разработал десертную карту для ресторана «Piu Gusto» http://piugusto.com.ua;

- в 2012г провел совместный мастер-класс с Марией Шрамко на тему «Сахарные  цветы в английской технике» http://www.odnoklassniki.ru/group/56143084453939/album/56144155574323.

(Просмотров: 5027)