"RIGA BLACK BALZAM COCKTAIL CHALLENGE 2013"!

В мире существует огромное количество разнообразных коктейлей на любой вкус. Коктейли на основе Riga Black Balsam заслуживают отдельного внимания.  Возможность найти новые вкусовые созвучия, смелое смешение вкусов, ароматов и цветов и оригинальные авторские фишки предоставляется участникам конкурса "RIGA BLACK BALZAM COCKTAIL CHALLENGE 2013". Это красочное событие пройдет в ночном клубе INDIGO (Киев, Кудряшова, 3) в 16.00.

Задание каждого участника - разработать один авторский коктейль (Long Drink) в двух экземплярах на основе Riga Black Balsam. По словам координатора соревнования Сергея Сидоренко, «Этот конкурс дает великолепную возможность барменам творчески проявить свои навыки и знания, и является незабываемым зрелищным шоу искусства смешения вкусов, ароматов и цветов, шоу создания новых оригинальных комбинаций, иногда довольно неожиданных». Кроме того, в этом году есть небольшая интрига - приедет защищать свой титул прошлогодний чемпион. Посмотрим, подтвердит ли он свое первенство на этот раз!

На конкурс зарегистрировалось более 100 участников из 6 стран: Грузии, Латвии, Молдовы, ОАЭ, России и Украины. Поэтому организаторы приняли решение провести отборочный тур, на котором будут выбраны 10 финалистов, приготовивших самые лучшие авторские коктейли.

По условиям конкурса коктейль может содержать до 5 ингредиентов, включая капли, щепотки и т.д. Алкогольных ингредиентов может быть не более трех. Запрещены искусственные украшения, пищевые красители, напитки hand-made, использование открытого огня, а также нагревание ингредиентов, запрещено использовать молоко, сливки, мороженное и яичный желток.

Критерии оценок: вкус, послевкусие, внешний вид, аромат и общее впечатление (название, подача). В финале будет оцениваться и техника: презентация коктейля, себя, бутылок, работа со льдом, барным инвентарем и посудой, аккуратность и чистота в работе, соответствие рецептуре, работа с гарниром, творческий подход, точность по времени.

Судейская коллегия состоит из заслуженных экспертов в области миксологии Латвии и Украины.

Кроме красочного шоу барменов гостей ждет мастер-класс одного из известнейших барменов Латвии Райтиса Акерблумс, который поделится рецептом одного из самых древних напитков Европы - Riga Black Balsam, расскажет много интересных, уникальных и даже соблазнительных фактов из истории бальзама и научит  правильно готовиться к профессиональным соревнованиям по миксологии.

Вход свободный! Каждый гость останется доволен полученными впечатлениями и сможет воспользоваться авторскими рецептами новых коктейлей.

Дополнительная информация:

http://www.planetz.com.ua/championship/champ/RIGABLACK_BALZAM_COCKTAIL_CHALLENGE_2013/index.php

(Просмотров: 1110)