Ресторанные заметки в гостях у AM*BAR Гастро бар №1
17 декабря 2013 года
AM*BAR Гастро бар №1 (закрыто)
Не так давно в Харькове на ул. Клочковской, 174 (практически напротив ТЦ "Восторг") открылось заведение под названием "AM*BAR Гастро бар №1". "Ресторанные заметки" побывали в гостях в этом симпатичном месте и теперь с удовольствием делятся с Вами своими впечатлениями.
Первое, что бросается в глаза и приятно радует в этом заведении - это большое количество натурального дерева и множество приятных мелочей. Именно обилие деталей вызывает позитивные эмоции и ощущение уюта.
Вкусные детали и всевозможные мелочи встречаются на каждом шагу: свежие фрукты на витрине, зеленая травка, надписи и рисунки на стенах, картинки, тарелочки, бутылочки, а также очень понравилась нам уникальная люстра с ложками и вилками!
Амбар - исконно русское слово, отличное название для современного гастрономического бара, ориентированного на локальные продукты. Амбар — c древне-русского "житница, хранилище жита", у славян связанное в ритуально-магической практике с обеспечением урожайности и плодородия. Слово распространено у восточных и южных славян. Нередко крестьянские постройки были предназначены как для хранения, так и для сушки и молотьбы зерновых культур. В амбаре совершались действия, связанные преимущественно с жнивной, новогодними и иногда свадебными обрядами. Именно поэтому, в разных местах "AM*BAR" бара Вы можете встретить хозяйственных хомячков.
В заведении два зала: первый рассчитан на 40 человек, второй поменьше - он вмещает 20 человек. Большие окна наполняют пространство естественным светом. Много зелени и цветов создают приятный контраст с зимним видом за окном. Очень приятно сидеть у окна, болтая с подругой или читая книгу, попивать имбирный чай с лимоном и мятой и поглядывать на холодный снег, ощущая себя в тепле.
Несколько слов о кухне! Конечно же, для гастрономического бара кухня и шеф-повар - это ключевые моменты. Именно поэтому в "AM*BAR" открытая кухня (это, кстати, соответствует современным трендам в мировой ресторанной сфере), здесь есть специальная печь, которая жарит на натуральных углях, что делает мясо и рыбу особенно вкусными. Также в мировой гастрономии в последнее время особенно ценится локальная кухня, в современной подаче и с использование местных продуктов. Лично нам очень нравится эта тенденция, хотя это и не просто.
Кроме мяса и рыбы в "AM*BAR" гастро-баре можно съесть всевозможную пиццу, салаты и десерты. Меню бара лаконичное и не раздутое.
О людях! На кухне работает отличный повар Александр. Александр проработал около 20 лет в различных ресторанах, имеет огромный опыт работы с блюдами разной сложности. За баром - Михаил. В зале - Оксана. Конечно, это не вся команда гастро бара, и со многими и вам, и нам еще предстоит познакомиться.
В силу того, что гастро бар новое заведение, можно сказать, что он еще работает в тестовом режиме. Над меню продолжается работа, оно будет меняться и обновляться, но блюда, помеченные звездочкой, уже сейчас пользуются популярностью, и, скорее всего, останутся в меню.
Одним из фирменных блюд по праву можно считать "Свинину на сене" - фирменная подача блюда идет на подушке из сена. У некоторых возникает логичный вопрос, как обрабатывается сено перед подачей? Оно проходит специальную термообработку в пароковектомате.
В "AM*BAR" баре рады всем гостям, а особенно рады гостям с детками. Для детей здесь есть мелки, которыми можно писать на стенах. Хотя взрослые тоже могут проявить свое творчество на стенах.
Сейчас в "AM*BAR" гастро баре проходят разные гастрономические мероприятия.
Например, Винные игры http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/review.php?id_review=812
СЫР и немножко вина: http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/novosti.php?id=2559
В среду 18 декабря пройдет дегустация виски. "Время Виски пришло!" http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/novosti.php?id=2574
Также "AM*BAR" гастро баре будут рады встретить Вас и на новогодние праздники! Новогоднее настроение уже создано! http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/propositions/?id=136
Мы поделились своими впечатлениям от посещения этого места, надеюсь, Вы также поделитесь с нами Вашими впечатлениями и отзывами.
AM*BAR Гастро бар №1
Первое, что бросается в глаза и приятно радует в этом заведении - это большое количество натурального дерева и множество приятных мелочей. Именно обилие деталей вызывает позитивные эмоции и ощущение уюта.
Вкусные детали и всевозможные мелочи встречаются на каждом шагу: свежие фрукты на витрине, зеленая травка, надписи и рисунки на стенах, картинки, тарелочки, бутылочки, а также очень понравилась нам уникальная люстра с ложками и вилками!
Амбар - исконно русское слово, отличное название для современного гастрономического бара, ориентированного на локальные продукты. Амбар — c древне-русского "житница, хранилище жита", у славян связанное в ритуально-магической практике с обеспечением урожайности и плодородия. Слово распространено у восточных и южных славян. Нередко крестьянские постройки были предназначены как для хранения, так и для сушки и молотьбы зерновых культур. В амбаре совершались действия, связанные преимущественно с жнивной, новогодними и иногда свадебными обрядами. Именно поэтому, в разных местах "AM*BAR" бара Вы можете встретить хозяйственных хомячков.
В заведении два зала: первый рассчитан на 40 человек, второй поменьше - он вмещает 20 человек. Большие окна наполняют пространство естественным светом. Много зелени и цветов создают приятный контраст с зимним видом за окном. Очень приятно сидеть у окна, болтая с подругой или читая книгу, попивать имбирный чай с лимоном и мятой и поглядывать на холодный снег, ощущая себя в тепле.
Несколько слов о кухне! Конечно же, для гастрономического бара кухня и шеф-повар - это ключевые моменты. Именно поэтому в "AM*BAR" открытая кухня (это, кстати, соответствует современным трендам в мировой ресторанной сфере), здесь есть специальная печь, которая жарит на натуральных углях, что делает мясо и рыбу особенно вкусными. Также в мировой гастрономии в последнее время особенно ценится локальная кухня, в современной подаче и с использование местных продуктов. Лично нам очень нравится эта тенденция, хотя это и не просто.
Кроме мяса и рыбы в "AM*BAR" гастро-баре можно съесть всевозможную пиццу, салаты и десерты. Меню бара лаконичное и не раздутое.
О людях! На кухне работает отличный повар Александр. Александр проработал около 20 лет в различных ресторанах, имеет огромный опыт работы с блюдами разной сложности. За баром - Михаил. В зале - Оксана. Конечно, это не вся команда гастро бара, и со многими и вам, и нам еще предстоит познакомиться.
В силу того, что гастро бар новое заведение, можно сказать, что он еще работает в тестовом режиме. Над меню продолжается работа, оно будет меняться и обновляться, но блюда, помеченные звездочкой, уже сейчас пользуются популярностью, и, скорее всего, останутся в меню.
Одним из фирменных блюд по праву можно считать "Свинину на сене" - фирменная подача блюда идет на подушке из сена. У некоторых возникает логичный вопрос, как обрабатывается сено перед подачей? Оно проходит специальную термообработку в пароковектомате.
В "AM*BAR" баре рады всем гостям, а особенно рады гостям с детками. Для детей здесь есть мелки, которыми можно писать на стенах. Хотя взрослые тоже могут проявить свое творчество на стенах.
Сейчас в "AM*BAR" гастро баре проходят разные гастрономические мероприятия.
Например, Винные игры http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/review.php?id_review=812
СЫР и немножко вина: http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/novosti.php?id=2559
В среду 18 декабря пройдет дегустация виски. "Время Виски пришло!" http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/novosti.php?id=2574
Также "AM*BAR" гастро баре будут рады встретить Вас и на новогодние праздники! Новогоднее настроение уже создано! http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/propositions/?id=136
Мы поделились своими впечатлениям от посещения этого места, надеюсь, Вы также поделитесь с нами Вашими впечатлениями и отзывами.
AM*BAR Гастро бар №1
(Просмотров: 2461)