В Харькове открылся маленький домашний итальянский ресторан Il Tartufo!
21 декабря 2013 года
Osteria Il Tartufo
5 декабря в Харькове открылся маленький домашний итальянский ресторан Il Tartufo, кухню которого возглавляет шеф-повар Сальваторе Лео. Это уютное место, в котором шеф лично уделяет огромное внимание происхождению, свежести и качеству продуктов, сам выходит в зал, советует блюда, выносит заказ и делает последние штрихи на глазах у гостя.
Il Tartufo предлагает своим гостям традиционную итальянскую кухню, по большей части это блюда с южного побережья Италии - оттуда родом и сам Сальваторе. Наверняка именно из-за своего происхождения Сальваторе отдает предпочтение рыбе - блюд из рыбы очень много в меню. Кстати, в переводе с итальянского Il Tartufo означает "трюфель", и в меню ресторана действительно много блюд с этим деликатесом.
Ресторанный бизнес для Сальваторе по - настоящему семейное дело, все детство он провел, помогая родителям на кухне в маленьком семейном ресторане. Окончив институт кулинарного искусства, он стал профессионально заниматься поварским делом. Сначала работал в Италии и занимал позицию обычного повара, а после стал на позицию су¬шефа известного итальянского ресторана Bocca di Baco в Берлине, а еще позже возглавил кухню известного харьковского ресторана "Галерея". На сегодняшний день Сальваторе живет в Харькове уже несколько лет и ему здесь очень нравится. Il Tartufo - и правда, его второй дом, а все, кто в нем работает- семья.
Il Tartufo видит своими гостями тех, кто хочет насладиться простой и одновременно изысканной итальянской кухней, отвлечься от суеты, тех, кто знает толк в еде и высоко ценит качество продуктов.
Сальваторе Лео готовит для вас оригинальные интерпретации традиционных итальянских блюд, не обойдется и без шедевров высокой кухни. Из напитков в Il Tartufo вам предложат итальянские вина, аперитивы, диджестивы, итальянские ликеры и европейскую коктейльную классику.
В виду того, что ресторан имеет ограниченное число мест, стол в Il Tartufo лучше забронировать заранее.
Osteria Il Tartufo
ул. Культуры, 20-В
(057) 702-07-03
Ресторанный бизнес для Сальваторе по - настоящему семейное дело, все детство он провел, помогая родителям на кухне в маленьком семейном ресторане. Окончив институт кулинарного искусства, он стал профессионально заниматься поварским делом. Сначала работал в Италии и занимал позицию обычного повара, а после стал на позицию су¬шефа известного итальянского ресторана Bocca di Baco в Берлине, а еще позже возглавил кухню известного харьковского ресторана "Галерея". На сегодняшний день Сальваторе живет в Харькове уже несколько лет и ему здесь очень нравится. Il Tartufo - и правда, его второй дом, а все, кто в нем работает- семья.
Сальваторе Лео готовит для вас оригинальные интерпретации традиционных итальянских блюд, не обойдется и без шедевров высокой кухни. Из напитков в Il Tartufo вам предложат итальянские вина, аперитивы, диджестивы, итальянские ликеры и европейскую коктейльную классику.
В виду того, что ресторан имеет ограниченное число мест, стол в Il Tartufo лучше забронировать заранее.
Osteria Il Tartufo
ул. Культуры, 20-В
(057) 702-07-03
(Просмотров: 2822)