ПОСТНЫЙ СТОЛ

Следуя добрым традициям, к нынешнему постному столу я восстановил несколько старинных рецептов. В их числе салат из печеной свеклы и фенхеля, который подавали во время Великого поста в знаменитом московском «Яру», гречневая каша с белыми грибами, карамельным луком и трюфельным маслом, - её готовили повара в ресторане при «Гранд-отеле» в дореволюционном Харькове. Предлагаю Вам также несколько моих новых блюд и десертов. Надеюсь, Ваш постный стол будет сытным и разнообразными!

 

С уважением, шеф-повар ресторана FAMILIA

Даниил Полевой