Современные дети любят готовить и начинают делать это раньше, чем предыдущее поколение.
Так, по результатам опроса 2000 британских семей, большинство детей и подростков начинают
кулинарные эксперименты с макарон и соусов к ним. Далее следуют пироги, пицца, чипсы и рыбные
палочки. По словам родителей, примерно в трети случаев творения детей получаются несъедобными,
а также почти половина юных кулинаров хотя бы однажды била посуду. Однако, при правильном
отношении родителей, такие неудачи не влияют на любовь детей к кулинарии.
Интересен тот факт, что по мнению британских исследователей, за интерес детей к кулинарии
следует благодарить Джейми Оливера, ведущего кулинарных программ на телевидении, который
показывает, как готовить просто и вкусно.
Приготовление еды с детьми имеет множество преимуществ. Во-первых, это позволяет проводить
больше времени с детьми. Другой плюс состоит в том, что ребенок не откажется от еды, если сам
участвовал в ее приготовлении.
Совместное приготовление еды также имеет массу обучающих возможностей для ребенка: нарезка
овощей, использование измерительных чаш, изучение различных структур продуктов и т. д. Вы
можете привлекать маленьких помощников к ежедневному приготовлению еды или же найти в
Интернете рецепты блюд для совместного приготовления с детьми. Также в последнее время
большой популярностью пользуются детские кулинарные мастер-классы, проводимые ресторанами.
Итак, чтобы ваш опыт совместного с ребенком творчества был успешным и безопасным, мы хотели
бы обратить ваше внимание на следующие моменты:
1. Первым делом, уберите ребенка подальше от ножей, острых предметов и горячей печи.
Объясните, почему это может быть небезопасно для него.
2. После этого дайте ребенку то, с чем он мог бы поиграть - пластиковые мерные стаканы,
силиконовые формы для выпечки, металлические чаши, деревянные ложки и лопатки.
3. Главное, что вы можете доверить ребенку, это насыпать, наливать (а также рассыпать и разливать ;)
любые субстанции в чаши и емкости. Для детей это наиболее веселое занятие!
4. Используйте книгу рецептов или распечатанный рецепт, которому вы сможете следовать
вместе с ребенком. Попробуйте найти кулинарную книгу с множеством ярких и красочных
картинок - это поможет ребенку научиться "связывать" изображения и слова с этапами
приготовления еды, а в будущем будет полезно ему и в чтении.
5. По возможности пересыпьте/перелейте все необходимые ингридиенты из стекла в пластик или
металл. Так вы избавите себя от волнений, в случае если ребенок уронит посуду.
6. Будьте готовы к неожиданностям! В конце концов, потом вы сможете все убрать вместе с
ребенком, поэтому не переживайте и не раздражайтесь по этому поводу. Создавая беспорядок на
кухне, дети таким образом развлекаются. Так помогите же вашему маленькому помощнику сделать
процесс приготовления еды еще веселей! ;)
7. Обязательно похвалите ребенка, чтобы он обрел уверенность в своих силах и талантах, и не
стеснялся повторять свой кулинарный опыт снова и снова!