Журнал "Первый кулинарный" в лице Касьяновой Екатерины, взял интервью у Юлии и Дмитрия, создателей кондитерской «2gether».
Когда в городе появляется небольшое и уютное, наполненное светом и теплотой место – это действительно интересно. Кондитерская «2gether» с его соавторами Юлией и Дмитрием, обратили на себя внимание и поделились своим хорошим настроением за чашечкой эспрессо с молоком.
Первый самый простой и одновременно, наверное, для вас сложный вопрос: как родилась идея создания кондитерской и как вы к этому пришли?
Юля: Путешествуя по Европе нас с Димой всегда привлекали маленькие кондитерские, и тем более – их истории. Поэтому захотелось создать что-то подобное, но по-своему особенное.
Дима: Да, мы сделали попытку открыть место, через которое выразили свои романтические чувства, обязательные в жизни каждого. Поэтому самостоятельно работали над дизайном помещения и выбором основных вкусов. Особенно много смысла мы заложили в название: together переводится как вместе, с помощью шрифта мы разбили это слово на три – together, т.е. завоюй её!
Юля: Более того – первую часть to мы заменили символичной двойкой.
Дима: Но началось-то все по сути с идеи красивого мини-тортика для двоих.
Тортик для двоих? Поподробнее, пожалуйста!
Дима: Тортик только для двоих. Ничего лишнего! Небольшой, он весит всего около 350 грамм, примерно как два пирожных. Под каждый праздник мы делаем их тематическими.
Юля: Да, например, 14 февраля здесь все было пропитано духом романтики: масса выпечки, например кексы и печенье в виде сердец. Было очень много дизайнерский тортиков, мы надеемся, что они помогли выразить чувства того, кто их подарил… Наверное, 14 февраля можно назвать нашим профессиональным праздником.
Здорово! Вы уделяете мелочам так много внимания.
Юля: Да, мелочи, открытки, упаковки, красивые подставки под праздничные торты, фотографии. Просто хочется, чтобы люди радовались и заглянули к нам вновь за вкусной выпечкой, а нам будет чем ихеще удивить, ведь у нас еще масса нереализованных планов.
А
поделитесь, пожалуйста, своими планами.
Дима: Мы уже пару раз проводили тематические вечера закрытого типа и хотим их ввести на постоянную основу. Тема вечера заранее не афишируется и лишь узнается человеком накануне в социальных сетях. Еще мы планируем запустить проект под рабочим названием «Светопарад», для которого предоставим потолок кондитерской: на нем смогут разместиться авторские люстры и абажуры. Так что идей миллион, и мы верим, что справимся!
Благодаря названию и символичному яркому велосипеду тандем перед входом, кондитерская стала популярным местом для свадебных и романтических фотосессий.
3217 – поштучное количество декорированного печенья ручной работы, проданного с момента открытия кондитерской.
И еще немного тортиков.
Самое время зайти и выпить чашечку кофе ;) 2gether